Как приготовить запеченного карпа с грибами

1

Свежего карпа очищаем от внутренностей и чешуи. Филе срезаем и запекаем в духовке на металлическом блюде, смазанном растительным маслом. Карпа запекаем до полуготовности.

Как приготовить карпа с черносливом

1

Для начала приготовим смесь, которой будем фаршировать карпа. Режем кольцами лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Замачиваем в кипятке чернослив. Когда чернослив станет мягким и откидываем его на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Смешиваем чернослив с растопленным сливочным маслом.

Как приготовить фаршированную рыбу

1

Для приготовления фаршированной рыбы выбираем крупные породы: треску, щуку, карпа и т. п. Рыбу очищаем от чешуи, разделываем на крупные куски, избегая при этом продольного разреза. Вынимаем внутренности из каждого куска и вырезаем острым ножом мякоть у позвоночника.

Как приготовить фаршированную щуку

1

Берём щуку или другую рыбу. Очищаем, потрошим, промываем и солим. Потрошить рыбу надо, по возможности, через жабры, не разрезая брюшко.

Рецепты блюд из речной рыбы несколько отличаются от рецептов морской рыбы. Это объясняется некоторыми особенностями того и другого типа рыбы. Мясо речной рыбы имеет, как правило, белый цвет и сладковатый вкус.

      Конечно же, речная рыбка вкусная в любом виде, ее можно просто обжарить, запечь, нафаршировать, сделать заливное и еще много всяких вариантов, но сегодня хочу рассказать, как приготовить рыбные котлеты из речной рыбы.

       Рыбу чистим, снимаем с нее кожу, отделяем от костей. Если кости отделяются плохо, можно рыбу отварить буквально в течение 5 минут – после этого удалить косточки будет проще